Cantidad de agua para lentejas

Cantidad de agua para lentejas

Lentejas tiempo de cocción

Las Lens culinaris (nombre latino que recuerda su forma de lente biconvexa, del que deriva el castellano y también el francés e inglés, lentilles y lentils) fueron una de las primeras plantas cultivadas por el ser humano. El historiador Herodoto ya habla de inscripciones egipcias que estipulan lentejas entre los alimentos que debían recibir los obreros que trabajaban en las pirámides y su colega Apiano en el siglo II d.C, cuenta que los romanos tomaban lentejas de Egipto en los funerales porque conseguían, nada más y nada menos, que volver al hombre “alegre y divertido”. ¿Será por eso el dicho de ‘si te dan lentejas, de que te quejas’?
Las lentejas admiten preparaciones diversas y además son ricas y nutritivasBromas aparte, como las lentejas se producen en lugares dispares, tienen un ciclo más corto de cocción que otras legumbres, admiten preparaciones diversas y además son ricas y nutritivas hoy en día son una de las legumbres preferidas de todo el mundo, con gran índice de consumo en el Mediterráneo. Pero, ¿Sabemos sacarles el máximo partido? ¿Conocemos los tiempos de cocción? ¿Es necesario remojarlas? ¿Es cierto que a veces no aprovechamos el hierro que contienen?

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En este artículo os vamos a mostrar algunos vídeos para hacer las mejores recetas y también, unos cuantos consejos. La lenteja es una de las legumbres más consumida en todo el mundo, constituyendo uno de los alimentos básicos de muchos países, sobre todo de aquellos en los que se sigue una dieta mediterránea. Esta legumbre es una magnífica fuente de minerales (entre los que destaca el hierro), vitaminas, y proteínas, siendo un alimento muy versátil con el que podemos preparar multitud de platos, entre otros; unas deliciosas hamburguesas, un nutritivo pan de lentejas peladas, o las tradicionales lentejas con chorizo. Para tener éxito a la hora de cocinar esta legumbre hay una serie de recomendaciones a tener en cuenta. En el artículo de hoy, os vamos a dar algunos consejos sobre cómo cocinar las lentejas perfectas, si los aplicáis vuestros platos de lentejas ganarán en aspecto y textura.
Con el fin de eliminar el polvo que hay presente en las legumbres (fruto del proceso de cosechado), es conveniente lavarlas antes de proceder a cocinarlas. Tras el lavado, y a diferencia de otras legumbres, las lentejas se pueden cocinar sin remojo previo.

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Llega el frío y, con él, ese momento en el que el cuerpo pide platos de cuchara. Calentitos, sabrosos, tradicionales…en fin, comida casera o, como algunos prefieren llamarla ahora, comfort food. Y, sin duda alguna, uno de los reyes indiscutibles de este tipo de comida es un buen plato de lentejas.
Guisadas, estofadas…casi todas las preparaciones de esta legumbre nos transportan al pasado, a esos días en los que se elaboraban los platos sin prisas y de la cocina salía un aroma irresistible. Aroma que puedes recuperar en tu hogar si te animas a cocinar lentejas. No te asustes, porque no es difícil, y además hemos preparado estos trucos para explicarte cómo cocinar y preparar unas lentejas como un experto.
No hay una regla que obligue o no a remojar las lentejas, dependerá mucho del tiempo que quieras dedicarle a la cocina. Si quieres acortar la cocción y obtener un sabor más intenso puedes dejarlas en remojo la noche anterior a cocinarlas. Eso sí, trátalas con cuidado porque podrían romperse o perder el hollejo, la delicada piel que cubre la legumbre.

como dar sabor a las lentejas

Las Lens culinaris (nombre latino que recuerda su forma de lente biconvexa, del que deriva el castellano y también el francés e inglés, lentilles y lentils) fueron una de las primeras plantas cultivadas por el ser humano. El historiador Herodoto ya habla de inscripciones egipcias que estipulan lentejas entre los alimentos que debían recibir los obreros que trabajaban en las pirámides y su colega Apiano en el siglo II d.C, cuenta que los romanos tomaban lentejas de Egipto en los funerales porque conseguían, nada más y nada menos, que volver al hombre “alegre y divertido”. ¿Será por eso el dicho de ‘si te dan lentejas, de que te quejas’?
Las lentejas admiten preparaciones diversas y además son ricas y nutritivasBromas aparte, como las lentejas se producen en lugares dispares, tienen un ciclo más corto de cocción que otras legumbres, admiten preparaciones diversas y además son ricas y nutritivas hoy en día son una de las legumbres preferidas de todo el mundo, con gran índice de consumo en el Mediterráneo. Pero, ¿Sabemos sacarles el máximo partido? ¿Conocemos los tiempos de cocción? ¿Es necesario remojarlas? ¿Es cierto que a veces no aprovechamos el hierro que contienen?

Cantidad de agua para lentejas 2022

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