Recetas albondigas de pollo

Recetas albondigas de pollo

salsa saludable para albóndigas de pollo

Albóndigas de pollo: pequeñas bolas doradas, jugosas por dentro y llenas de sabor. Se hornean para que mantengan su forma redonda y, francamente, es más fácil que freírlas en la sartén. Los espaguetis con albóndigas nunca fueron tan sabrosos.

Vuelve la manía de los lunes por las albóndigas*, y para los amantes de las albóndigas, ¡hoy os traigo una maravilla! Unas albóndigas de pollo hermosas, jugosas y súper sabrosas que se hornean, no se fríen. Ya no hay que hacer rodar las albóndigas en la sartén, asegurándose tediosamente de que se doren lo más uniformemente posible por todas partes y rezando a un poder superior para que se mantengan bonitas y redondas.

* La Manía de las Albóndigas de los Lunes es una «cosa» que mi amiga Jo de Jo Cooks y yo empezamos a principios de 2017. Porque ambas estamos de acuerdo en que toda la comida con forma de bola es deliciosa, y debería haber más de ella en el mundo, así que estamos haciendo nuestra contribución compartiendo cada una una receta de albóndigas el último lunes de cada mes.

Verás que estas albóndigas tienen mucho sabor, así que tendrás que resistir la tentación de metértelas directamente en la boca desde la bandeja. Digo «resistir», pero insisto en que el cocinero haga una prueba de sabor antes de emplatarlas. Ya sabes, para comprobar la sazón…

las mejores albóndigas de pollo

Albóndigas de pollo: pequeñas bolas doradas, jugosas por dentro y llenas de sabor. Se cuecen al horno para que conserven su forma redonda y, francamente, es más fácil que freírlas en la sartén. Los espaguetis con albóndigas nunca fueron tan sabrosos.

Vuelve la manía de los lunes por las albóndigas*, y para los amantes de las albóndigas, ¡hoy os traigo una maravilla! Unas albóndigas de pollo hermosas, jugosas y súper sabrosas que se hornean, no se fríen. Ya no hay que hacer rodar las albóndigas en la sartén, asegurándose tediosamente de que se doren lo más uniformemente posible por todas partes y rezando a un poder superior para que se mantengan bonitas y redondas.

* La Manía de las Albóndigas de los Lunes es una «cosa» que mi amiga Jo de Jo Cooks y yo empezamos a principios de 2017. Porque ambas estamos de acuerdo en que toda la comida con forma de bola es deliciosa, y debería haber más de ella en el mundo, así que estamos haciendo nuestra contribución compartiendo cada una una receta de albóndigas el último lunes de cada mes.

Verás que estas albóndigas tienen mucho sabor, así que tendrás que resistir la tentación de metértelas directamente en la boca desde la bandeja. Digo «resistir», pero insisto en que el cocinero haga una prueba de sabor antes de emplatarlas. Ya sabes, para comprobar la sazón…

albóndigas de pollo, saludables

Puede que las albóndigas de pollo no sean un plato tradicionalmente marroquí, pero funcionan de maravilla cuando se condimentan con pimentón, comino, canela, jengibre y ajo, que son habituales en la cocina del país. El yogur de leche entera cumple una doble función: Sirve para que las albóndigas queden húmedas y tiernas, y para hacer una salsa rápida para acompañarlas. No utilices pollo molido hecho con pechugas ultraleanas; busca etiquetas que muestren una mezcla de carne blanca y oscura. (O si te sientes ambicioso, tritura tus propios muslos de pollo deshuesados y sin piel en el procesador de alimentos). Sirve las albóndigas con cuscús y una verdura verde para una sabrosa cena entre semana que bien vale el esfuerzo.

albóndigas de pollo saludables sin pan rallado

Puede que las albóndigas de pollo no sean un plato tradicionalmente marroquí, pero funcionan de maravilla cuando se condimentan con pimentón, comino, canela, jengibre y ajo, que son habituales en la cocina del país. El yogur de leche entera cumple una doble función: Sirve para que las albóndigas queden húmedas y tiernas, y para hacer una salsa rápida para acompañarlas. No utilices pollo molido hecho con pechugas ultraleanas; busca etiquetas que muestren una mezcla de carne blanca y oscura. (O si te sientes ambicioso, tritura tus propios muslos de pollo deshuesados y sin piel en el procesador de alimentos). Sirve las albóndigas con cuscús y una verdura verde para una sabrosa cena entre semana que bien vale el esfuerzo.

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