Tarta de santiago termomix

Tarta de santiago termomix

Tarta de queso velocidad cuchara

Truco: para ver si el bizcocho está hecho, introduce una brocheta metálica de lado (oblicuo) en la zona central y muévelo en circulo para agrandar el agujerito, así cuando retires la brocheta, al corteza del la tarta no te limpiará la varilla y sabrás si efectivamente la brocheta sale manchada -cruda- o seca -tarta bien horneada-.
Opcional: se puede poner un poco de licor para aromatizar: una cucharadita de brandy, orujo, o aromatizar con ralladura de limón, naranja, una pizca de canela, etc. Prueba y encuentra tu tarta de Santiago perfecta.

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Truco: para ver si el bizcocho está hecho, introduce una brocheta metálica de lado (oblicuo) en la zona central y muévelo en circulo para agrandar el agujerito, así cuando retires la brocheta, al corteza del la tarta no te limpiará la varilla y sabrás si efectivamente la brocheta sale manchada -cruda- o seca -tarta bien horneada-.
Opcional: se puede poner un poco de licor para aromatizar: una cucharadita de brandy, orujo, o aromatizar con ralladura de limón, naranja, una pizca de canela, etc. Prueba y encuentra tu tarta de Santiago perfecta.

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El día 25 es la fiesta de Santiago Apostol y no puede faltar una rica TARTA DE SANTIAGO TRADICIONAL en la mesa. Hoy te voy a dejar la RECETA «buena» para  preparar esta tarta de manera TRADICIONAL y con THERMOMIX. También te dejo PLANTILLA DE LA CRUZ para que la imprimas para tu tarta.
La preparación de esta tarta es muy sencilla y si sigues estas recetas, la podrás comer en casa como si estuvieras en Galicia. Preparala durante el mes de Julio y la primera semana de Agosto, donde es más característico tomarlo en esas tierras. Sobre todo el día 25 de julio, día del patrón.
Para que conozcas un poco de su curiosa historia, contarte que la receta de la tarta de Santiago tiene un origen desconocido, pues no hay dato alguno del consumo de almendra en Galicia a lo largo de la Edad Media, pero si se sabe que dicho alimento era un lujo que se podían permitir muy pocas personas.
En 1577 se menciona como “bizcocho de almendra”, en la Universidad de Santiago durante una visita de Pedro de Porto. En aquella época esta tarta no se adornaba con la cruz como ahora, sino que la primera en hacerlo fue la compostelana “Casa Mora” en 1924, donde se comenzó a adornar la superficie del bizcocho con esa cruz tan característica.

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Puede que alguno de vosotros no lo sepáis, pero tengo otro blog «Los Telares de Sil» donde cada semana publico recetas hechas sin Thermomix y más cosas, entre ellas tengo publicada la bonita experiencia; inolvidable e irrepetible de «mi primer Camino de Santiago». Te invito a que te pases y si te apetece la leas.
Por eso, cuando vi esta receta en el blog de Olga: «Olga en el país de las cupcakes», me vinieron un montón de buenos recuerdos a la memoria y me dije que ¿cómo era posible que a estas alturas todavía no hubiera hecho esta preciada tarta gallega?.
Recuerdo que en el Camino, probé esta tarta en dos ocasiones, la primera fue en PORTOMARÍN. (Si echas un vistazo, la podrás ver en las fotos que publiqué). La segunda fue en la etapa de O PEDROUZO, en esta no hice fotos pero recuerdo que era una tarta con forro, y también me encantó.
No se me ocurre mejor manera para celebrar el día de San Valentín que merendando esta rica tarta en forma de corazón, para decir a todo el mundo lo ‘enamorada’ que estoy de Galicia, del camino de Santiago y de mi marido Jordi.

Tarta de santiago termomix 2021

Tarta de santiago termomix
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